कांद्याचे आवश्यक तेल मुख्यतः सूप, मांस, सॉस, मसाला आणि इतर खाद्यपदार्थांसाठी वापरले जाते, तसेच औषधोपचारातही वापरले जाते.

लिलिएसी कुळातील कांद्याचे (ॲलियम सेपा एल.) कंद

कांद्याचे आवश्यक तेल लिलिएसी कुळातील कांद्यांच्या (ॲलियम सेपा एल.) कंदांपासून वाफेच्या ऊर्ध्वपातनाने मिळवले जाते.

कांद्याचे आवश्यक तेलहा पिवळा पारदर्शक द्रव आहे. यात कांद्याचा तीव्र उत्तेजक आणि दीर्घकाळ टिकणारा वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध व वास असतो.

कांद्याचे आवश्यक तेलसापेक्ष घनता १.०५० ~ १.१३५ आहे. अपवर्तनांक १.५४९ ते १.५७० आहे.

कांद्याचे आवश्यक तेलडायलील सल्फाइडचे मुख्य घटक

१) उत्पादनाचे नाव:नैसर्गिक कांद्याचे सुगंधी तेलकांद्याचे तेल

२) शुद्धता:१००%

३) स्वरूप:एक स्वच्छ चमकदार पिवळे तेल

४) प्रस्तावना:

कांद्यांचे वैज्ञानिक वर्गीकरणलसूण कांदाकांद्यामध्ये अनेक अँटीऑक्सिडंट संयुगे देखील असतात, जी मानवी शरीरातील फ्री रॅडिकल्सना निष्प्रभ करण्यासाठी अत्यंत प्रभावी ठरतात. मानवाने हजारो वर्षांपासून कांद्याचा औषधी कारणांसाठी वापर केला आहे. ७,००० वर्षांहून अधिक काळापासून कांदा हा मानवाच्या आहारातील एक मुख्य वनस्पती राहिला आहे आणि त्यापैकी बऱ्याच काळात कांद्याची लागवड केली जात होती. आशियातील काही विशिष्ट भागांमध्ये अजूनही जंगली प्रजाती आढळतात, परंतु बहुतांश भागांमध्ये कांदा ही जगभर उगवली आणि लागवड केली जाणारी वनस्पती आहे. इतिहासात, इजिप्शियन लोकांसारख्या काही संस्कृतींमध्ये कांद्याची पूजा देखील केली जात असे, जिथे ते आपल्या फारोसोबत कांद्याला पुरत असत. कांद्याबद्दलचे हे आकर्षण त्याच्या बहुगुणीपणा आणि उपलब्धतेमुळे किंवा या शक्तिशाली लहान कंद वनस्पतीमधून त्यांनी आधीच शोधलेल्या औषधी आणि फायदेशीर गुणधर्मांमुळे निर्माण झाले असावे. कांद्याच्या आरोग्यदायी फायद्यांमध्ये सर्दी, दमा, जिवाणू संसर्ग, श्वसन समस्या, हृदयविकार आणि खोकला यांसारख्या अनेक आजारांपासून मोठ्या प्रमाणात आराम देण्याची त्याची भूमिका समाविष्ट आहे. कांदा रक्तपिपासू कीटकांना दूर ठेवण्यासाठी देखील ओळखला जातो.